Giò heo muối Tây Ban Nha Pont mini Jamon Curado 1kg

GIÒ HEO MUỐI RÚT XƯƠNG Jamon Curado mini

+ 1 đùi heo 1kg

+ 1 dao thái đùi heo chuyên dụng

+ 1 giá đỡ

– Thái lát thịt thật mỏng rồi thưởng thức cùng rượu vang đỏ, quả oliu muối, trái cây hay vài lát bánh mì nướng … và cảm nhận vị mằn mặn, béo ngậy tan ra trong miệng.

– Ăn cùng hoa quả, dưa gang, xoài là đặc sản của Ý và Tây Ban Nha

Để sản xuất Jamon Iberico phải qua nhiều công đoạn cầu kỳ, chặt chẽ từ khâu nuôi lợn, ướp và bảo quản thịt. Riêng khâu chế biến mất thời gian tối thiểu 2 năm, hoàn toàn thủ công bằng kinh nghiệm và kỹ năng của các chuyên gia.

Giống lợn để chế biến Jamon Iberico là loài lợn rừng đen, móng đen Iberico. Do điều kiện địa lý của vùng Iberia có những cánh rừng sồi bạt ngàn, là nơi lợn rừng Iberico được chăn thả, ăn cây cỏ và đặc biệt là hạt sồi, nên thịt và mỡ rất thơm ngon và có vị đặc trưng.

Mỡ lợn đặc biệt có chứa acid olexic chỉ sau dầu olive và mỡ lợn duy nhất không chứa cholesrerol gây hại cho cơ thể.